Geniet met eindeloze mogelijkheden

Eén tuinhaard met eindeloze mogelijkheden.

Barbecueën en een gezellig haardvuur. Met de Pejs van Brattar zijn de mogelijkheden eindeloos.

Met deze tuinhaard gaat de avond door ook als het vlees op is. Wij houden van genieten en onze tuinhaard  Pejs draagt de hele avond bij aan de gezelligheid.

Met de ovenmodule krijgt de Pejs nog meer mogelijkheden.

De ovenmodule zorgt voor een hoge temperatuur om pizza's te bakken of voor een constante lage temperatuur voor slow cooking. Ook roken behoort dan tot de mogelijkheden.

We hebben onze tuinhaard Pejs van het beste roestvrijstaal gemaakt waardoor je hier jarenlang van kunt genieten want genieten dat staat bij Brattar voorop.

Download Brochure

Zalm bereiden met een rookplankje en de ovenmodule.

Een zalmmoot bereiden op een rookplankje is heel gemakkelijk. Eerst het plankje in de tuinhaard en als deze begint te roken dan draaien we het plankje om en gaat de zalm op de warme zijde van het plankje.

Stook de tuinhaard niet te hoog. Het plankje moet wel roken maar niet gaan branden. Eventueel doe je het rooster wat hoger.

Bij 55 graden heb je de perfecte zalm en haal je het plankje met de zalm van het rooster.

Voor het bereiden van de zalm hebben we de ovenmodule in de tuinhaard geschoven. Deze kun je eenvoudig aan de voorzijde in de haard schuiven en bestaat uit een deurtje met twee zijwanden. Hierdoor wordt de haard een dichte oven waar de warmte goed in blijft zitten. Deze module gebruik je ook om pizza's te bakken.

Tuinhaard Pejs

Onze Tuinhaard Pejs is door een slim ontwerp tevens een barbecue. Zo kun je er na het barbecueën gelijk een gezellig haardvuur in maken. Van deze tuinhaard+barbecue heb je dus dubbel plezier tot laat in de avond!

Het leuke van de tuinhaard Pejs is dat je deze ook kunt uitbreiden met een pizzaoven module.  Je hebt dan een tuinhaard, barbecue en pizzaoven in één product.

Al onze producten zijn gemaakt van hoogwaardig RVS dat onbeschermd het hele jaar buiten kan staan zonder vermindering van kwaliteit. Wij zijn het adres voor de beste, slimste en mooiste tuinhaarden en barbecues.

“Een slimme combinatie van een kamado barbecue met een tuinhaard en een pizzaoven.”

De Pejs van Brattar

  1. Grill heerlijke stukken vlees op de zware grillplaat. Maak na afloop een mooi haardvuur en geniet de hele avond.
  2. Meer trek in pizza’s? Schuif de pizzamodule in de Pejs. Stook hem op met wat hout en je bakt de heerlijkste pizza’s met de authentieke smaak van een hout gestookte pizzaoven.
  3. Slow Cooking, Pulled pork maken of een mooie Picanha garen? Gebruik hiervoor de pizzamodule omdat die de warmte goed vasthoudt. Houd de Pejs op een lage temperatuur met weinig brandstof en zet de luchttoevoer van de Pejs bijna helemaal dicht. Gebruik de indirecte zone plaat en eventueel een waterbakje met wat rookhout.
Tuinhaard barbecue
Gebruik hem als barbecue

Ons verhaal

Tijdens onze vakanties konden we heerlijk genieten van een haardvuur. Op zoek naar een nieuwe Barbecue wilden we ook een Tuinhaard en Pizzaoven. Het moest dan wel iets goeds zijn. Duurzaam en stijlvol.

Een goede combinatie van deze drie in één konden we niet vinden. We besloten om deze zelf te gaan ontwerpen. Helemaal naar de eisen en wensen die wij hadden. Na 3 jaar ontwikkelen is onze Barbecue+Tuinhaard Pejs daarvan het trotse resultaat.

We brengen hem nu op de markt zodat iedereen kan genieten van heerlijke momenten in zijn tuin met een gezellig haardvuur, een lekkere barbecue of een smaakvolle pizza. En dat allemaal in één product.

Jan Hoedjes - Brattar

Gezellig rond de barbecue
De Pejs als tuinhaard na het pizza bakken

Slow Cooking

Slow Cooking is het langzaam laten garen van een stuk vlees in de barbecue. Pulled Pork is zo'n gerecht en is met de oven-module in onze barbecue+tuinhaard Pejs eenvoudig te bereiden.

Met de geïsoleerde oven-module en de indirecte grillplaat wordt het vlees in ongeveer 4 tot 5 uur gaar. Houdt de temperatuur constant tussen de 120 en 140°C. Zet de luchtschuiven en de schoorsteenklep van de Pejs daarbij nagenoeg helemaal dicht. Neem je een stuk procureur van 2 kg dan heeft deze na 4 tot 5 uur de kerntemperatuur van 92°C bereikt. Het vlees is hierna zo zacht geworden dat het bijna vanzelf uit elkaar valt. Bij het bereiken van de kerntemperatuur van 92°C laat je het minimaal een half uur buiten de oven rusten. Een geweldig gerecht dat eenvoudig met onze barbecue+tuinhaard Pejs is te bereiden.

Temperatuurverloop Pulled Pork in de Pejs
Broodjes Pulled Pork met de Pejs bereid

Ombouwen van pizza-oven naar barbecue.

Facebook

Meer foto's en verhalen staan op onze facebookpagina.

Pizza module in Tuinhaard Pejs

Pizza module

De pizza-module plaats je eenvoudig in de tuinhaard waarna deze als een oven is te gebruiken. De vuurvaste stenen zorgen voor een goede warmte-isolatie. Via de luchttoevoeropeningen aan de onderzijde en de klep in het rookkanaal regel je het verbrandingsproces.

Robuuste handgrepen

Robuustheid

Een ontwerp zonder concessies. Ook de handgrepen van het grillrooster zijn uit zwaar hoogwaardig RVS vervaardigd.

Verrijdbaar

Verrijdbaar

Eenvoudig verplaatsbaar, dat vonden we belangrijk bij de ontwikkeling van deze tuinhaard. Een klein stukje op z'n plaats rollen of over een grotere afstand verrijden. Met beide mogelijkheden is rekening gehouden.

Twee vaste wielen aan de achterzijde en twee zwenkwielen aan de voorzijde zorgen ervoor dat deze tuinhaard zich eenvoudig laat verplaatsen. Voor het verplaatsen over een grotere afstand is het mogelijk om de haard achterover te kantelen en hem alleen via de vaste wielen te verplaatsen. Twee handgrepen aan de achterzijde zorgen er dan voor dan u de tuinhaard goed vast kunt houden.

Dikke grillplaat

De grillplaten in al onze producten zijn van 6mm dik roestvrijstaal gemaakt. Ideaal voor het bereiden van de beste steaks en hamburgers. Door zijn dikte wordt de hitte opgeslagen en gelijkmatig over het vlees verdeeld. Zo'n dikke grillplaat zorgt ervoor dat het vlees sneller dicht schroeit.  

Grillmaster

Aslade

De aslade is weggewerkt en kan eenvoudig worden verwijderd. Het legen gaat daardoor eenvoudig.

Detail zijkant met luchtschuif

 

Aslade in Tuinhaard Pejs
Tuinhaard
Jan Hoedjes - Brattar

Over Brattar

In 2015 ben ik gestart met de ontwikkeling van roestvrijstalen tuinhaarden en barbecues.

Tijdens onze vakanties in Zweden konden onze kinderen zich altijd onwijs vermaken met een vuurtje stoken en wij 's avonds met z'n allen genieten rond de barbecue en daarna van een kampvuur. Terug in Nederland hadden we een roestige vuurkorf waar het hout uitviel en een barbecue die verroest was.

Inmiddels waren onze kinderen pubers geworden en dol op pizza's. Bij het zoeken naar een nieuwe barbecue zochten we dus een combinatie van een barbecue, vuurkorf en pizzaoven.

We wilden één goed product dat al deze wensen kon vervullen. En dan niet een product dat na een paar jaar gaat roesten. Of een barbecue die je onder een afdekhoesje moet beschermen. Nee, we wilden gewoon een perfecte barbecue die ook een stijlvolle tuinhaard was en een barbecue waarin je ook pizza's kunt bakken op een houtvuur. Het resultaat is onze tuinhaard Pejs. Deze kom je overal op onze site tegen.

Bij ons hoeft de barbecue master niet in een hoekje van de tuin te staan maar zit iedereen rondom onze haard en barbecueën we de lekkerste gerechten. Na afloop halen we het grillrooster eruit en gaat er wat hout op het vuur waarna we de rest van de avond genieten van een gezellig haardvuur.

Een andere keer plaatsen we de pizza-module in de tuinhaard en wordt deze een oven. We stoken hem dan op hout. De lekkerste pizza's zijn immers gestookt op een houtvuur en dat proef je! We zijn trots op het resultaat en brengen hem nu als Tuinhaard Pejs op de markt.

Jan Hoedjes - Brattar

RVS

Onze stijlvolle tuinhaarden en tafelbarbecue's worden volledig uit roestvrij staal (RVS) gemaakt. Wij gebruiken hiervoor de beste kwaliteit roestvrij staal. Deze soort wordt ook in de jachtbouw gebruik en staat bekend als RVS316.

Onze tuinhaarden en tafelbarbecue's hebben dan ook een zeer lange levensduur.

Vrijstaande haard Pejs + barbecue

Fantastische tuinhaard, barbecue en pizzaoven in één. Dubbelwandig en voorzien van vuurvaste stenen. Verrijdbaar en uitbreidbaar tot pizzaoven.

Barbecue Lång

In 2 uitvoeringen.  Met spijlen voor saté of met grillplaten voor andere producten. Spijlen en grillplaten zijn ook los verkrijgbaar.

Barbecue Torget

Vierkante barbecue voor midden op tafel. Na het barbecueën gebruik je hem als vuurschaal voor een gezellige avond. 

Saté barbecue Lång

Deze langwerpige barbecue is ontworpen om saté mee te grillen en past op tafel. Het grill gedeelte is 70cm lang en 18cm breed.

De spijlen zorgen voor zo min mogelijk vleescontact. De spijlen zijn onafhankelijk van elkaar te verwijderen en zijn gemakkelijk schoon te maken.

Deze gehele saté barbecue is uit zeer hoogwaardig RVS vervaardigd (RVS316).

Unieke hitte isolatie

De barbecue Torget en de vuurschaal Brasa hebben een uniek hitte isolatie systeem. Hierdoor kunnen deze producten op tafel staan zonder dat deze te heet wordt.

Door een uitgekiende ophanging van de brikettenbak ontstaat er geen warmteoverdracht door geleiding naar de voetjes.

Via een opening aan de onderzijde ontstaat er een convectiestroom die voor aanvoer van koele lucht aan de onderzijde zorgt. Ten slotte zorgt een lamellensysteem onder de brikkettenbak voor de afscherming van de infrarode straling naar de ondergrond.

Al met al zorgt dit systeem ervoor dat deze producten gewoon op tafel geplaatst kunnen worden.

Unieke hitte isolatie

Algemene Info

Brattar
Kreillaan 2
1705DM Heerhugowaard
Bel of WhatsApp ons op 06 25 34 30 96

Algemene voorwaarden
Privacy beleid
Cookieverklaring

Kvk-nummer: 62565788
BTW-nummer: NL002089554B59
IBAN rekeningnummer: NL07 RABO 0301 7693 54
BIC: RABONL2U
Brattar is een merknaam van 4Products

Onze producten hebben modelbescherming. Het is anderen niet toegestaan om producten met een soortgelijk uiterlijk commercieel toe te passen.

Veilig betalen

Wij gebruiken een beveiligde manier van gegevensuitwisseling met u. Zodra u onze site bezoekt (en niet alleen als u uw persoonlijke gegevens invult of het bestelproces doorloopt), wordt er een beveiligde verbinding tot stand gebracht. Wij maken hiervoor gebruik van SSL (Secure Socket Layer). Deze op internet gangbare techniek wordt door veel websites gebruikt om op een veilige, versleutelde manier gegevens uit te wisselen.

U herkent deze beveiliging aan de aanduiding ‘https’ in de adresbalk van uw browser (de ‘s’ staat voor ‘secure’). Bovendien kunt u controleren of er een gesloten slotje aanwezig is.